Курица в вишневом соусе

1 Грудку обсушить, на коже сделать неглубокие надрезы, посолить и поперчить с обеих сторон.
2 Нагреть сковороду. Обычно, когда обжаривают утку, масло в сковороду не добавляют, для обжаривания достаточно того жира, который из нее вытопиться. На это уходит несколько минут.
3 Переложите грудки в другую посуду, а в сковороду положите вишню( бес косточек), сладкий чили соус ( если его нет, возьмите мед или сахар), щепотку соли и кориандара, выдавите через пресс чеснок, и на среднем огне томите вишню минут 7.
4 Затем сверху на вишню выложите обжаренные грудки, кожей вверх.Если вашу сковороду нельзя ставить в духовку,положите все в форму для запекания.